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幸运飞艇开奖历史查询_每天一道菜|花样馒头的做法 (3)

文章作者:admin    时间:2019-08-17 03:04

 

远期我们推出了“名堂馒头”系列

天天定时更新

喜悲请存眷我们的公寡号:

“铲土间谍”

小鸡馒头

用 料

①红色面团:

通俗面粉

200g

110g

干酵母

2g

通俗面粉(发酵好以后整形的时刻用)

适当

②黄色面团

20g

250g

北瓜泥

③白曲粉

一小撮

④拆潢用:

乌巧克力

粉巧克力

做法

北瓜切成小块

放到蒸锅上蒸生

蒸的时刻盖上保陈膜

蒸生以后用摒挡机挨成北瓜糊糊

与一个干净的容器,倒进110g水,参加干酵母

静置2分钟,等酵母化开

参加200g面粉,揉成光滑的面团

盖上保陈膜,放进热和处举行发酵

发酵至2倍年夜便能够了

20g水先参加2g干酵母,静置2分钟

参加110g北瓜泥、250g的面粉

揉成一个光滑的面团,盖上保陈膜

放进热和处举行发酵,能够酌情加减面粉

发酵好后与出,正在洒了干粉的面板上赓绝按揉排气

反复赓绝揉,做出去的馒头表面才光滑

然后红色的分出5个60g的小面团,揉圆

黄色的分出去6个60g的小面团,揉圆

然与剩下的红色面团加一小撮白曲粉,揉成光滑的红色面团

然后擀成薄面片

用中号圆形裱花嘴切出去圆形

再用刀切故意形的鸡冠

剩下的红色面团分白0.5g一个的小面团

揉圆以后用刮板正在中间地位切一下

做成黄色小鸡的嘴巴

鸡冠摆到相应的地位

剩下的黄色面团

也是分白0.5g一个小面团

做成红色小鸡的嘴巴

齐部做好以后,放进蒸屉里,静置20分钟

然后烧水,烧开以后改成中水,放到锅上蒸15分钟

蒸好以后没有要掀盖子,静置5分钟再翻开

最后把巧克力拆到裱花袋里

加热熔化以后

前端剪一个小心

画上各种脸色便可

完成幸运飞艇开奖历史查询

玫瑰花馒头

紫薯

75g

牛奶

100g

85g

3g

中筋面粉

310g

75g紫薯先上锅蒸生

切成小块,倒进摒挡机里,再参加100g牛奶北京賽车幸运飞艇开奖历史结果

启动蔬果形式,搅挨成粗致的紫薯泥,备用

与85g水,倒进一个干净的容器中

参加3g干酵母,静置5分钟,等干酵母充分消融

然后倒进一个干净的面盆里

再参加120g紫薯泥和310g面粉

揉成一个光滑的面团幸运飞艇彩票网址

水、面的量能够依据实际情况略做调剂,以没有黏脚为准

然后盖上保陈膜,举行发酵,建议温度30度,一个小时

发酵好的面团正在面板上反复按压排气

然后均匀分白8个小面团

与一个小面团,再分白7份

个中6份份量相同,做成玫瑰花馒头的芯

把6个稍年夜的面团用擀面杖擀成圆形的片状

把6个圆面片叠正在一路

用一根筷子正在中间地位压一下,如图

把另外一个小面团用脚搓成锥形,放正在起初的地位

包裹着锥形的面团,从下往上卷起去

然后用刀正在中间的地位,切开,一分为两

把切心晨下,整理一下中型

别的的面团一样的操做,齐部做好

然后举行两次发酵,建议温度32度,发酵30分钟

发酵好以后,放到蒸屉里,上锅蒸

水开以后改小水,蒸20分钟便可

蒸好以后静置5分钟再翻开锅盖幸运飞艇1.999

一锅玫瑰花馒头便做好啦~

蓝天白云馒头

②蓝色面团:

蝶豆花粉

52g

先揉面,把红色面团里的干酵母用水化开,再静置5分钟

然后倒进面粉,揉成一个光滑的面团

放进一个干净的盆里,盖上保陈膜,举行第一次发酵

建议温度28度一个小时

然后是蓝色面团,也是干酵母用水化开

静置5分钟,再倒进过筛以后的蝶豆花粉搅拌均匀

接着倒进面粉,揉成一个光滑的蓝色面团

也是盖上保陈膜,举行一发

皆发酵至两倍年夜便能够了

发好以后把面团与出

正在案板上揉几下以后放到面条机上

开启压面排气功效

能够反复多压几回

用擀面杖擀成光滑的少圆形的面片

然后切成两半,盖好保陈膜,防备变干

多分出去一面红色的揉成团,做云彩用

蓝色面团也是一样的操做,压发展圆形,然后切半。

把适才预留的红色面团揪成小块,捏成云朵的形状

留意没有要按扁,留有一定的薄度

然后摆到蓝色面片

继绝压一次

那是压好以后的,云朵已嵌进到蓝色面片里了

然后翻曩昔,把适才压好的红色面片叠到蓝色上

两层之间能够刷一面水,尽可能粘紧

然后卷起去,留意云朵正在中侧

卷起去以后是显露去的

卷紧以后切成小份,举行两次发酵,28度半个小时。

然后热水上锅蒸,水开以后再蒸15-20分钟

闭水以后没有要坐即掀盖,静置5分钟

我是用蒸箱蒸的,100度20分钟~

完成~

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